PASTACILAR ŞOVLARINI YAPTI

Mengen Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu aşçıları, Kızılcahamam Ayşe Bezci Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde hünerlerini sergilediler.

Ankara da görev yapan ünlü şef ve aşçılardan Türkiye Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonuna (TAŞPAKON) Bağlı  Mengen Aşçılar ve Pastacılar Derneği (MENAPDER) Başkanı Murat ÇELEN, Ankara Profesyonel Aşçılar Derneği (ANPADER) Başkanı Mahmut DOLMACI ve Mengen Aşçılar ve Pastacılar Derneği üyeleri Firkan GÜNAYDIN, Barış MUTLU, Mahmut BELİK ve Osman BULUT katıldılar.

Şefler önce konferans salonunda öğrencilerle mesleki bilgi ve becerilerini paylaştılar daha sonra öğrencilerin sorularını yanıtladılar. Okul Müdürü Handan ARSLAN katılımlarından dolayı şeflere şükran plaketi ve katılım belgesi takdim etti.

Ünlü baklava ustası Mahmut DOLMACI, öğrencilere canlı performans olarak Antep baklavası ve Katmer Baklava yapımını uygulamalı olarak anlattı. Dolmacı Baklavanın Türkiye’ye ait bir tatlı olduğunu vurgulayarak önceki yıllarda sahiplenmeye çalışan Yunanistan için söylediği “önce baklava yemeği öğrensinler” sözünü hatırlattı. Ankara’da sayılı baklava ustalarından olan Mahmut Dolmacı hamur açma işlemini sadece öğrencilere ders amaçlı yaptığını söyleyerek tek seferde 12 baklava hamutunu açtı ve inceliğini türk bayrağı önünde fotoğraf çektirterek kanıtladı.

Şeflerden Firkan GÜNAYDIN, diyet pasta olarak şekersiz ve unsuz kek yaparak katılımcıları şaşırttı. Yine Pasta şeflerinden Mahmut BELİK, yaş pasta süsleme tekniklerini uygulamalı olarak gösterdi. Aşçılardan Barış MUTLU ve Osman BULUT sıcak büfe hazırlayarak sunumunu yaptılar.

Hazırlanan tatlılar ve yiyecekler, davetlilerden tam not aldı. Programa Kızılcahamam Kaymakamı Mehmet YILDIZ, Belediye Başkan Yardımcısı Fahrettin İLHAN, İlçe Milli Eğitim Müdür Vekili Veli KARAKUŞ, İlçe Milli Eğitim Şube Müdürleri Erdoğan ÇAKMAK, Gürkan HAZAR ve Meslek Liseleri Müdürleri katıldılar.