Okul kantinlerine denetim…
“ DEVLETİMİZE TESLİM EDİLEN GENÇLERİMİZ İLE ÇOCUKLARIMIZIN SAĞLIKLARININ KORUNMASI GÖREVİMİZDİR”
Ankara Valisi Alâaddin Yüksel, okul kantinlerinde teknik ve hijyenik şartların sağlanması talimatı verdi. Kantinlerde yemek pişirilmeyecek, kolalı içecekler ve obeziteye yol açacak yiyecekler satılamayacak.
Vali Yüksel, okulların açılmasıyla birlikte kantinlerde teknik ve hijyen şartlarının istisnasız sağlanmasını istedi.
Ankara Valisi Alâaddin Yüksel, “Okul çağındaki çocuklarımızın ve gençlerimizin sağlıklı ve dengeli bir şekilde beslenmelerinin sağlanabilmesi amacı ile özellikle okul kantinlerinde asgari teknik ve hijyenik şartlar ile gıda güvenliğine ait şartların oluşturulması ve bunların sürekli olarak gerek okul idarelerince ve gerekse ilgili kurumlarca takip ve kontrol edilmesi kanuni zorunluluktur” dedi. Vali Yüksel, “Güvenli olmayan gıdaların, aileleri tarafından devletimize teslim edilen ve geleceğimiz olan çocuklarımız ve gençlerimizin sağlıklarını ve yaşamlarını tehdit etmesinin önlenmesi bakımından sıralı tüm ilgililerin görev ve sorumluluklarını yerine getirmelerini önemle rica ederim” dediği genelgesinde uygulanacak esasları şöyle açıkladı:
1- Öğrencilere verilen yemeklerin Türk Gıda Kodeksine ve Kanun ve Yönetmelik hükümlerine uygun davranılıp davranılmadığı kontrol edilecek ve bu durum kayıt altına alınacaktır.
2- Kirlenmiş, kokuşmuş, ekşimiş, nitelikleri ve görünümü bozulmuş, kurtlu, küflü, kimyasal ya da mikrobiyolojik bozulmaya uğramış, ambalajı yırtılmış, kırılmış, paslanmış ve son tüketim tarihi geçmiş gıda maddeleri kesinlikle satışa ve tüketime sunulmayacaktır.
3- Tuvaletler kantinlerdeki gıda üretim, satış ve tüketim yapılan yerlerden uygun uzaklıklarda bulunacak, doğrudan satış veya tüketim yerlerine açılmayacaktır.
4- Yemekhane ve kantinlerde doğal maden suları hariç, dengesiz beslenmeye ve şişmanlığa (Obezite) sebep olabilecek, enerji yoğunluğu yüksek ancak besin değeri düşük olan enerji içecekleri, gazlı, kolalı ve aromalı içecekler ile kızartma ve cipslerin satışı yaptırılmayacak ve otomatik satış yapan makinelerde bulundurulmayacaktır. Bunların yerine süt, ayran, yoğurt, meyve suyu, taze sıkılmış meyve suyu ve tane ile satışı yapılabilen meyve bulundurulması ile ilgili olarak okul kantin sözleşmesine hükümler konacaktır.
5- Çalışanların yerine getirmesi gereken hususlar (Tüberküloz taraması, portör muayenesi vb.) aksatılmadan yürütülecektir. Çalışanların tırnakları kısa kesilmiş ve temiz olacak, iş kıyafetleri temiz, üretim ve servis aşamalarında eldiven, maske ve bone kullanılması ile bunun gibi kişisel hijyen kurallarına uyulması mutlaka sağlanacaktır.
6- Çocuklarımız ve gençlerimiz için satışı yasak olan (alkol, tütün ve tütün mamulleri) ürünlerin doğrudan veya dolaylı bir şekilde satılmasının veya kullanılmasının önlenmesi için gerekli tedbirler alınacaktır.
Saygıyla sunulur.
