KÜNEFE TATLISI TERMİNAL LOKANTASINDA

Kızılcahamam'da artık künefe tatlısı yok demeyin.

Kızılcahamam Terminal binası içerisinde bulunan Terminal lokantasında sıcak sıcak künefe tatlısı yiyebilirsiniz.

Birde size Künefenin tarifini veriyoruz.

• Öncelikle künefemizi hazırlamadan önce, evimizde mutlaka yapışmaması için teflon tava bulunması gerekiyor. Dolapta soğumuş olan tel kadayıfımızı dolaptan çıkarıyoruz, küçük küçük parçalara ellerimiz ile ayırıyoruz.
• Bu işlemi yaptıktan sonra tavayı tereyağı ile güzelce yağlıyoruz. Bir yandan da su ile şekeri belli bir kıvama gelinceye kadar kaynatıyor, şerbeti bir kenara soğuması için bırakıyoruz.
• Tereyağı tavada eridikten sonra kadayıflara içlerine geçecek şekilde yediriyoruz. Kadayıfları bıçak ya da elimizle alt üst olacak şekilde iki parçaya arıyoruz.
• Ayırdığımız alt kısmı tavaya yerleştirip elimizle iyice bastırıyoruz. Üzerine tuzsuz peynirimizi bol bol rendeliyoruz. Üst kısmını da yerleştirdikten sonra üzerine güzelce bastırıyor, şekil veriyoruz.
• Tavada güzelce çevirerek alt üst olarak pişiriyoruz. Ocaktan sıcak sıcak aldığımız künefenin üzerine daha önceden hazır ettiğimiz şerbeti döküyor, servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun!